ทำไมต้องเป็นแบล็คโกโก้โอรีโอ้ครีมเค้ก? เพราะเมนูนี้ใช้แบล็คโกโก้ในการทำ “แบล็คโกโก้” คือผงโกโก้สีดำ ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ บำรุงสมอง ช่วยให้อารมณ์ดี เร่งการเผาผลาญ แต่หากต้องย้ายมาอยู่ในรูปของเค้ก อาจจะส่งผลให้ประโยชน์ที่ได้รับนั้นลดน้อยลงไปนิดหน่อย เพราะจากกระบวนการผลิตที่ถูกผ่านการแปรรูปไปหลายขั้นตอน เมนูนี้เด็ก ๆ น่าจะชอบเพราะรสชาติไม่ขมมาก และมีรสชาติของโอรีโอ้ด้วย ลองนำเมนูนี้ไปทำกับเด็ก ๆ ในช่วงระหว่างปิดเทอม แถมน้อง ๆ จะได้มีกิจกรรมเล่นสนุก ๆ ช่วงนี้ นอกจากนั้นยังได้ฝึกฝนทักษะการทำขนม…
12 เทคนิคสำคัญที่ควรนำไปใช้ ในการอบชิฟฟ่อนเค้ก(Chiffon cake) ได้สำเร็จ การทำชิฟฟ่อนเค้กไม่ยากถ้าเข้าใจหลักการในการทำ มือใหม่ก็ทำได้
เค้กลูกส้ม พัฒนารูปแบบหน้าตาขนม ให้น่าทานและสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับเค้ก นำไปให้ในช่วงเวลาสำคัญและเป็นมงคล
เค้กชิฟฟ่อน รสกาแฟนี้ เป็นสูตรพื้นฐานที่ทุกคนสามารถนำไปดัดแปลงในเมนูอื่น ๆ ที่ทุกคนชอบได้เลยนะคะ อาจจะนำไปทำเค้กปอนด์ คัพเค้ก หรือใช้เป็นฐานเค้ก เนื่องจากเนื้อเค้กชิฟฟ่อนให้ความนุ่ม ฟู เบา แต่การทำเนื้อเค้กชิฟฟ่อนก็ยังมีขั้นตอนที่ต้องเอาใจใส่มากกว่า เนื้อเค้กประเภทอื่น ๆ ด้วย และหลายคนก็ชอบเนื้อสัมผัสของเนื้อเค้กนี้ ลองฝึกทำตัวเค้กพื้นฐานให้อร่อย และให้ได้รสชาติ หรือเนื้อสัมผัสที่ถูกใจ แล้วนำไปต่อยอดเมนูอื่น ๆ ที่ต้องการนะคะ ส่วนผสม ขั้นตอนการเตรียม ขั้นตอนการขึ้นรูป…
ทำ ขนมอบ ตั้งแต่ทฤษฎี กับ wares sine the series of cake ซีรี่ย์เรื่องนี้จะพูดถึงวิธีการทำขนมเค้กค่ะ มีด้วยกันทั้งหมด 14 ตอน แต่ละตอนทุกคนจะได้รู้เรื่องราวของการทำเค้ก ที่ทรายได้ค้นคว้าและรวบรวมมาแบ่งปันให้กับทุกคนนะคะ Table of Contents คลาสเรียนออนไลน์ การทำขนมอบ ภาคทฤษฎี เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ และประสบการณ์ส่วนตัวของครูทรายที่อยากนำมาแบ่งปันกับเพื่อนๆ ทุกคน แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยนั่นคือการฝึกฝน